Buontempo Pinot Nero Rosato Vallagarina IGT
ピノ・ネロ ロザート “ブォンテンポ”
La Cadalora | ラ・カダローラ夏の冷たい一杯にもぴったりながら、しっかりした造りで年中楽しめる上質ロゼ。
「ブオンテンポ」は、白ワインの華やかな香りと赤ワインのしっかりした骨格を併せ持つ、新しいスタイルのワインです。ピノ・ネロを使い、わずか12時間のマセラシオン後に白ワインの手法で醸造。赤スグリやザクロを思わせる香り、繊細なタンニンが魅力です。ラベルはトレンティーノ出身の画家ジュゼッペ・デビアージが手がけ、収穫から瓶詰めまでの物語を色彩で表現。土地と人の感性が融合した、まさに“物語を味わう”1本です。
味わい：
野生の花やベリー、ザクロの香り。
ほど良い酸味があり、フレッシュでエレガントな口当たり。
ペアリング：
- アペリティフとして
- サラミ類の前菜、若いチーズ
- 魚介のパスタ、魚のカルパッチョ（マグロやサーモン）
- 肉のカルパッチョやグリル野菜
- 白身肉のバーベキュー（鶏肉など）
- グリルした魚料理全般
土壌：南向き、石灰質に粘土が入り混じった土壌
醸造：ソフトプレスされた後、24時間マセラシオン。18℃‐20℃でステンレスタンク発酵。翌年の4月までステンレスタンクでシュール・リー熟成。
【ラ・カダローラ】ピノ・ネロ・ロザート "ブォンテンポ" 2022
¥5,000価格
消費税込み |
カテゴリ ワイン タイプ ロゼ 容量 750ml 生産者 La Cadalora | ラ・カダローラ 生産地 Italy Trentino-Alto Adige | イタリア トレンティーノ＝アルト・アディジェ州 原産地呼称 Vallagarina IGT | ヴァッラガリーナ IGT 品種 ピノ・ネロ 100% アルコール度数 13% ヴィンテージ 2022 ギフトBOX 対応可
