Barbaresco DOCG
バルバレスコ
Demarie | デマリエ
ネッビオーロ種について：
ロエロの丘で育つネッビオーロは、伝統と誇りを象徴する高貴な品種。早く芽吹き、ゆっくりと熟す品種で、その過程で豊富な有機物を蓄え、優雅さと奥行きを備えた味わいに仕上がる。イタリアワインの“貴族”とも称される逸品。
中でもバルバレスコは、厳選されたブドウから造られ、オーク樽で熟成される。その力強く厳格な味わいは、格のある料理と合わせるのにふさわしい。
 
味わい：
レンガ色を基調とし、年月とともにルビーの輝きからオレンジがかった色合いへ。
スミレ、ドライフラワーのバラ、ゼラニウム、リンゴやチェリー、シナモン、グリーンペッパーなどの複雑な香り。
タンニンと瑞々しい酸の調和が取れたバルバレスコ。
 
ペアリング：赤身肉、加工肉、温かい前菜、チーズ類
 
土壌：ネイヴェの堆積岩を含む石灰質土壌、標高340m南西向き樹齢50年
醸造：ステンレスタンクでマセラシオンを長く行い、ステンレスタンク発酵後、スラヴォニアオーク大樽で24ヶ月熟成後、6ヶ月瓶内熟成
 
【受賞歴・評価】
James Suckling（ジェームズ・サックリング）
        
2025年：94点（100点満点）
 
Wine Enthusiast（ワイン・エンスージアスト）
        
2025年：90点（100点満点）
 
Decanter World Wine Awards（デカンター・ワールド・ワイン・アワード）
        
2025年：89点（100点満点）｜ブロンズ・メダル受賞
 
Luca Gardini（ルカ・ガルディーニ）
        
2024年：94点（100点満点）
 
Club Oenologique（クラブ・エノロジーク）
        
2024年：93点（100点満点）
 
I Vini di Veronelli（イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ）
        
2025年：3つ星