Barolo DOCG
バローロ
Demarie | デマリエ
ネッビオーロ種について：
ロエロの丘で育つネッビオーロは、伝統と誇りを象徴する高貴な品種。早く芽吹き、ゆっくりと熟す品種で、その過程で豊富な有機物を蓄え、優雅さと奥行きを備えた味わいに仕上がる。イタリアワインの“貴族”とも称される逸品。
中でも「ワインの王」と称されるバローロは、アルバ南西の丘陵地で生まれる高貴な赤ワイン。複雑な地質が生み出す奥深い味わいと香りで、世界中から高い評価を受けている。
 
味わい：熟成とともにオレンジがかったガーネットレッド。
果実の凝縮感、スパイシーさ、スミレとバニラの香り。
アタックは優しく、骨格はしっかりしているが味わいは柔らか。
 
ペアリング：パスタや赤身肉、チーズ、ジビエ料理と好相性。
 
土壌：ラ・モッラの堆積岩を含む石灰土壌、標高210m南西向き樹齢60年
醸造：ステンレスタンクでマセシオンを長く行い、セメントタンク20～22日間発酵後60hlのスラヴォニアオーク大樽で24ヶ月熟成後、6ヶ月瓶内熟成
 
【受賞歴・評価】
I Vini di Veronelli（イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ）
        
3つ星（Tre Stelle）
 
India Wine Awards（インディア・ワイン・アワード）
        
2024年：ゴールド受賞（Gold Winner）
 
Bibenda（ビベンダ）
        
2025年：4グラッポリ（4 grappoli）
 
Wine Enthusiast（ワイン・エンスージアスト）
        
2024年：87点
 
The WineHunter（ザ・ワインハンター）
        
2024年：90.00〜92.99点
 
Annuario dei Migliori Vini Italiani（イタリア最高ワイン年鑑）
        
2025年：93点