Animale Celeste Sauvignon
アニマーレ・チェレステ
Santa Barbara | サンタ・バルバラ
このブドウ品種への深い愛情から生まれた、エレガンスに満ちた一本。
南国果実の香りが弾ける、新世界ワインを思わせるスタイル。
ラベルのデザインは中国の星占いの動物がモチーフになっています。
 
味わい：
緑がかった輝きをもつ、淡い麦わら色。
セージやグリーンペッパー、グレープフルーツ、白桃などの複雑な香り。
フレッシュでスムースなバランスが取れた味わい。
 
土壌：標高350mの北西に面した石灰質土壌
醸造：ステンレスタンク発酵、熟成
 
【受賞歴・評価】
Falstaff（ファルスタッフ）
        
2024年版ガイド：91点（ヴィンテージ2021）
        
2023年版ガイド：91点（ヴィンテージ2021）
        
2019年夏号：91点（ヴィンテージ2018）
        
2017年夏号：90点（ヴィンテージ2016）
 
Luca Maroni（ルカ・マローニ）
        
2023年版「イタリア最高ワイン年鑑」：96点（ヴィンテージ2021）
        
2022年「ソーヴィニヨン・ブラン部門」：96点（ヴィンテージ2020）
        
2021年版：97点（ヴィンテージ2019）
        
2020年「イタリア最優秀白ワイン」：97点（ヴィンテージ2018）
        
2019年版：98点（ヴィンテージ2017）
        
2017年版：92点（ヴィンテージ2015）
 
James Suckling（ジェームズ・サックリング）
        
91点（ヴィンテージ2018）
 
Bibenda（ビベンダ）
        
2016年版：3グラッポリ（ヴィンテージ2014）
        
2015年版：3グラッポリ（ヴィンテージ2013）
        
2014年版：3グラッポリ（ヴィンテージ2012）
        
2013年版：3グラッポリ（ヴィンテージ2011）