Panettone 2026 パネットーネ 2026 Scarpato / Viola | スカルパート / ヴィオラ

【​予約商品】

お届け予定：2026年12月上旬

※やむを得ずお届けが遅れる場合もございます。あらかじめご了承ください。

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内容量：​1,000g

〜飽きのこない芳醇でフルーティーな味わい〜

厳選された卵黄、バターを贅沢に使用し、じっくりと時間をかけて発酵させた自家製パネットーネ種は、芳醇でフルーティーな味わい。

クラフトビール『VIOLA Large5.6』に48時間漬け込んだサルタナレーズンをたっぷりと練りこんだパネットーネは飽きのこない味わいで、口の中でとろけるようなふんわりとした柔らかさが特徴です。

アルコールは残っておりませんので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。

クラフトビールの個性と伝統菓子の技が出会った、柔らかくとろけるような食感をお楽しみください。

【Special Collaboration】スカルパート × ヴィオラ

スカルパートはヴェネト州の南西部、ヴィッラ・バルトロメーアに工場を持つ、1888年創業のお菓子専門メーカー。厳選されたバター・卵などの材料とこだわりの酵母によって生まれる、しっとりでフワッと柔らかい生地が特徴です。

そんな伝統あるスカルパートが、世界的に人気のクラフトビールメーカー「VIOLA（ヴィオラ）」とコラボレーション。香り高いクラフトビール『VIOLA Lager 5.6』に48時間漬け込んだサルタナレーズンをふんだんに練り込んだ、特別なパネットーネが誕生しました。

〜パネットーネについて〜

パネットーネは、イタリア・ミラノ発祥の伝統的な発酵菓子パンで、特にクリスマスシーズンに欠かせない存在です。

ドーム型のふんわりとした生地に、レーズンやオレンジピールなどのドライフルーツをたっぷり練り込み、芳醇な香りと優しい甘みが楽しめます。中には、濃厚なクリームを詰めた贅沢なタイプもあります。

最大の特徴は、酵母の「パネットーネ種」を用いた長時間発酵。これにより、しっとり柔らかな食感と豊かな風味が生まれます。また保存性にも優れ、数週間〜数ヶ月日持ちするため、クリスマスから年明けまでゆっくり楽しむことができます。

イタリアでは12月になると、家庭や職場、友人同士でパネットーネを贈り合う習慣があり、まさに“ホリデーシーズンの象徴”です。