【ラ・カダローラ】ロッソ "サン・ヴァレンティーノ" 2023

La Cadalora（ラ・カダローラ）

 

風と土壌が紡ぐ、トレンティーノ最南端のクラフトワイン

 

ラ・カダローラは、トレンティーノ最南端サンタ・マルゲリータの丘に広がる家族経営のワイナリー。1982年の創業以来、“オラ”と呼ばれるガルダ湖からの風と、3つの異なる土壌を活かしたブドウ栽培で、土地の個性を映すワインを造り続けています。

 

伝統的なペルゴラ仕立てを改良し、1本の木に実らせる果房を制限することで、香り高く凝縮感のある果実を育成。化学肥料や除草剤は使わず、最低限の自然由来の処方でブドウを守るなど、環境にも配慮した丁寧な栽培が特徴です。

 

ピノ・ネロやシャルドネに加え、この地でしか育たない希少な土着品種カゼッタも手がけており、長期熟成にも耐える奥深い味わいが魅力。3代目ミケーレが加わった今、伝統と革新が調和するクラフトワインは、飲む人にトレンティーノの風景と物語を届けます。

M株式会社（M Co., Ltd.）は、イタリア直輸入のワインと食材を専門に取り扱う正規輸入販売会社です。

北イタリアを中心とした高品質なワイナリーや伝統食品メーカーと直接契約し、こだわりのあるレストランや食通の方々に選ばれています。

扱う商品はすべて正規ルートで輸入されたもので、現地での品質管理や輸送体制にも万全を期しています。

日本国内では、ワインや食材の魅力をそのままにお届けするため、温度管理や適正な保存方法にもこだわっています。

これからもM株式会社（M Co., Ltd.）は、イタリアの豊かな食文化を支える高品質なワインと食材を、信頼できるかたちで皆さまにお届けしてまいります。