Barolo Riserva DOCG
バローロ・リゼルヴァ
Demarie | デマリエ
ネッビオーロ種について：
ロエロの丘で育つネッビオーロは、伝統と誇りを象徴する高貴な品種。早く芽吹き、ゆっくりと熟す品種で、その過程で豊富な有機物を蓄え、優雅さと奥行きを備えた味わいに仕上がる。イタリアワインの“貴族”とも称される逸品。
中でも「ワインの王」と称されるバローロは、アルバ南西の丘陵地で生まれる高貴な赤ワイン。複雑な地質が生み出す奥深い味わいと香りで、世界中から高い評価を受けている。
 
味わい：
熟成とともにオレンジがかったガーネットレッド。
スミレ、バニラ、チェリー、シナモン、グリーンペッパーなどの複雑性のある香り。
穏やかなタンニン、優しいアタックと長い余韻、瑞々しい酸があり調和が取れた味わい。
 
ペアリング：パスタや赤身肉、チーズ、ジビエ料理と好相性。
 
土壌：ラ・モッラの堆積岩を含む石灰土壌、標高210m南西向き樹齢60年
醸造：ステンレスタンクでマセラシオンを長く行い、セメントタンク発酵、25hlのスラヴォニアオーク大樽で60ヶ月熟成後、24ヶ月瓶内熟成
 
【受賞歴・評価】
Club Oenologique（クラブ・エノロジーク）
        
2024年：91点
 
Wine Enthusiast（ワイン・エンスージアスト）
        
2024年：91点
 
James Suckling（ジェームズ・サックリング）
        
2022年：92点
        
2020年：91点
 
I Vini di Veronelli（イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ）
        
2020年：3つ星（3 stelle）
 
Gilbert & Gaillard（ジルベール＆ガイヤール）国際チャレンジ
        
2019年：金賞受賞（92点）